小时候我们把这些野货当零食，如今却很难吃到了......
1、茶萢
茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
2、茶耳
茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。
3、山茶花
山茶树的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！
4、野冬笋
天冷的时候，长辈们喜欢背着一把锄头上山，挖到几个冬笋就浑身都热了！拿新鲜的冬笋炒肉，那味道让人回味无穷啊！
5、刺萢
通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。
6、犁头草
俗名“犁头草”，学名杠板归，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。
7、乌萢
黑色的，不是很甜，小时候常常用来当墨水用……
8、茅莓
一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些黄色的常有酒味，称之为酒浸萢，没有三月萢甜。
9、蛇萢
传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！
10、八月瓜
衡阳土话叫狗腰子、八月炸、羊开口，学名叫木通。味道非常好！
11、猕猴桃
也叫“奇异果”，野生的比较小；湘西猕猴桃个儿大，有红心的也有黄心的，味道鲜美极了……
12、毛冬瓜
又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜。
13、羊奶子
也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。
14、牛奶子
和羊奶子类似，但果较小，沿枝条单果排成一串。
15、杨梅
杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！
16、栗子
壳斗科的一类植物果实，按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。
板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……
尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……
毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……
17、野葡萄
又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干黄豆大，但成熟变黑时，味道很好。
18、毛桃
也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。
19、野李子
现代李的野生品种，种类很多，味苦。老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。
20、野梨
现代梨的野生种。种类也有很多，多数见的是肖梨，个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；还有东瓜胖，个子很大，成熟后水分也多，品质比较好。
21、山竹笋
小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！
22、野柿子
味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了
23、金樱子
或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。
24、桑葚
桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！
25、火棘
火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。
26、菝葜
熟了后，颜色为红，吃起来青涩酸甜，皮薄汁多，但吃多了会珈口。
27、酸筒杆
也叫着虎杖，长在山上的水沟里的，摘嫩的酸筒杆，就嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。等它长粗壮了，里面就会贮存很多汁！
28、映山红
花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。
29、灯笼萢
酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。
30、南酸枣
俗称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五眼果、四眼果），核坚硬。
南酸枣的核
31、刺苔
一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。
32、香椿芽
又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。
33、折耳根
这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。
34、蕨菜
俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。
35、黄栀子
很香，而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。
36、地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
37、魔芋
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
38、荠菜
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。
39、胡葱
多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。
40、枞菌
又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。
41、坚粒子
没板粟好吃，炒着吃还可以。
42、野栀子花
很香，上山摘来当菜吃的，很好吃......
43、奈李
青青的奈李很甜，特别是每缝双抢前后。每当奈李快没落的季节，在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的，兴奋，特好吃。
44、艾叶
小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会-有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
45、蜂蛹
外地人看着瘆得慌，但是湖南人看着一点都不陌生！不过蜂蛹现在可是个稀罕物呢，越来越少见了！
一般我们会炸着吃，那股焦香味让人欲罢不能！
说完了山上的，再来说河里的！
46、螺蛳
以前我们都是在河里或田里找螺蛳，一群玩伴会比赛，看哪个找得最多~
把满满一盆螺蛳带回家，让妈妈炒了当零食，别提有多开心了！
47、蚌壳
蚌壳肉很有嚼劲，夏天，长辈们喝酒的时候爱吃这个！小孩子们最爱钓蚌壳了，把一根水草放到张口的蚌壳里，蚌壳嘴巴一合就钓上来了！
48、泥鳅
以前谁会去花钱买泥鳅啊，都是自己在泥巴水里自己摸的！
抓上来之后一般都要在水桶里养几天，然后再拿去做菜！
49、黄鳝
还记得这种抓黄鳝的工具吗？
里面会放一根插了蚯蚓的竹签！
黄鳝活着的时候很可怕，但是在餐盘子里可是一道不可多得的美味~
50、螃蟹
在河边翻过螃蟹的小伙伴们，这个场景是不是好熟悉啊！
一般螃蟹都是躲在石头下，可别看螃蟹“张牙舞爪”的，农村的小孩可不怕它，照抓不误。
一桌河蟹做出来，比起在城里吃到的螃蟹，味道不知好到哪里去了！
51、黄鸭叫
虽然到处都有卖黄鸭叫，但是我依然最爱小时候爸爸自己从河里用抓上来的~
现捕现杀的黄鸭叫用来炖汤最好了，新鲜又滋补！
52、刁子鱼
河里的刁子鱼在湖南真的好受欢迎啊！出门在外，最想念的就是这个了！
肉嫩骨头细，红烧的、爆炒的、油炸的都超级好吃！尤其是红烧的那个鱼汤，特别下饭！
53、龙虾
要说夏天最值得回味的事，那一定有钓龙虾！！用自己钓的小龙虾做口味虾，虽然个头小，但是安全放心！
一天能钓上满满的一盆，小伙伴们是不是好怀念那些年一起钓龙虾的时光呀？！
（以上盘点的山货中，在各地区的叫法略有不同哈）
来源：掌上衡阳
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