星期一的元宵令很多上班族都不能24小时的放松的沉浸在元宵节的热闹与喜气洋洋的环境里,但是这个却并不阻止白领那颗骚动不安想要沾喜气过节日的心。元宵节是中国的传统节日,每到这个日子,最让人想念的莫过于那香甜、软糯的元宵。
元宵并不是汤圆!不少人就会认为元宵就是汤圆,煮出来都是白白的一个,里面包着甜甜的馅。可是,它们真的不一样!元宵有口感要粗糙一些,而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈,水会有点浑浊,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”。
汤圆的特点就是软、滑,而且馅料可以是火腿、肉丁等咸料。除此之外,汤圆的外表看起来也比元宵细腻得多。
只是~~汤圆也挑人的!不是只有你可以挑口味的!医院的医生为大家介绍的:哪些人是食用汤圆格外需要注意!
婴幼儿
糯米的黏性比较大,3岁以内的婴幼儿是不建议吃的,以防止咀嚼不当黏在食道从而阻塞呼吸道。糖尿病患者
元宵和汤圆大多是甜味的,对于糖尿病患者却只能看不能吃。所以如果家里有此类患者,最好选择咸味的汤圆。老年人
老年人的消化功能减退,糯米又是难消化的食物,所以老年人要少吃,而且要慢吃,避免急吞卡到喉咙。心血管病患者
汤圆的主料是糯米粉,在体内较难消化,如果吃得太饱再一受凉,这类患者就容易引起心绞痛、心肌梗塞。溃疡病
元宵可使胃酸分泌增多,会加重溃疡面的刺激,严重的还可诱发胃出血、胃穿孔。01class除了人群有讲究外,在吃元宵时,也有几点需要注意的。早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品,而且还含有油脂,但是它其中的营养却很少,所以不适合做早餐。早上刚起床,胃功能是最弱的时候,这时宜吃一些软、宜消化的食物,而糯米的黏性大,不易消化。
元宵喝汤更健康。很多人都会吃完元宵后把汤倒掉,这不知道损失了多少营养。其实元宵中的营养物质都溶解在汤里,吃完元宵后再喝汤,能促进消化吸收,这也就是民间常说“原汤化原食”。
不可贪多。元宵是高热量食物,水煮的还好,如果是油炸的那热量更高得惊人。所以每次不可吃太多,吃了元宵后,也需要减少主食的量,防止加重胃负担。
慈海医生介绍
廖志新
消化内科硕士副主任医师
从事消化内科近20年,对消化内科常见病、疑难病诊治有丰富经验,医院进修消化内科及微创介入术。在国内专业医学刊物发表论文10余篇。
熟练掌握胃肠镜操作及内镜下止血术、食管静脉曲张套扎术、食管狭窄的扩张及支架置入术、消化道息肉高频电切术、粘膜切除术、经皮肝动脉、脾动脉栓塞术、PTCD等。